“Kek Jeli / Kek Emulgatörü” olarak da bilinen bu yarı mamul, Turkat markası ile tedarik edilmektedir. İlgili ürün grubu geleneksel pastacılık uygulamalarında, ve endüstriyel kek fabrikalarında kullanılmakta olup, üründe “süngerimsi” yapının muhafaza edilmesini hedefler.